Luganega di Monza autentica — solo da Erre Rosticceria
Erre Rosticceria è l’unico punto vendita a Monza dove puoi acquistare la vera Luganega di Monza fresca, sottovuoto e pronta per la tua cucina.
Un prodotto autentico e tutelato, che arriva direttamente dalla Brianza. Se cerchi la luganega di Monza originale, la trovi solo qui.
Da dove viene la nostra Luganega
La nostra Luganega è prodotta da La Dispensa del Macellaio di Verano Brianza — una macelleria di famiglia con trent’anni di storia, oggi guidata da Davide e Giulia Cazzaniga.
Davide è tra i fondatori dell’Associazione Produttori della Luganega di Monza, che tutela l’autenticità di questo prodotto unico.
La Luganega di Monza è un insaccato fresco unico nel suo genere: carne di suino italiano, Grana Padano, Marsala, brodo di carne e aromi naturali.
Un sapore delicato, pulito e inconfondibile. Esiste dal 1553 ed è l’ingrediente protagonista del risotto alla Monzese.
Cos'è la Luganega di Monza
La Luganega di Monza è un insaccato fresco unico nel suo genere, nato a Monza nel 1553.
Si prepara con carne di suino italiano, Grana Padano, Marsala, brodo di carne e aromi naturali. Il risultato è un sapore delicato, pulito e inconfondibile — molto diverso dalla luganega industriale che trovi al supermercato.
È l’ingrediente protagonista del risotto alla Monzese, piatto simbolo della tradizione gastronomica di Monza e della Brianza.
Ma si usa anche per accompagnare la polenta, per grigliate, o come base per ripieni e secondi piatti.
La nostra Monzina — il fritto che ci ha resi famosi a Monza — nasce proprio dall’impasto della Luganega.
Come ordinare la Luganega di Monza
La Luganega di Monza è disponibile solo su ordinazione.
Arriva fresca il martedì e il venerdì dopo le 15 — contattaci entro il giorno precedente per assicurarti la tua porzione.
Minimo 500g al prezzo di 19,90€ al kg, consegnata sottovuoto.
Come usare la Luganega di Monza in cucina
Perfetta per il classico risotto alla Monzese, per accompagnare la polenta, o semplicemente alla griglia.
La Luganega di Monza ha un sapore delicato e aromatico, inconfondibile rispetto alle varianti industriali.
La nostra Monzina, il fritto che ci ha resi famosi a Monza, nasce proprio dall’impasto della Luganega.
Orari e dove siamo
Siamo in Piazza Indipendenza 4, Monza.
Aperto dal lunedì al venerdì dalle 11:00 alle 14:30 e dalle 16:30 alle 20:00, il sabato dalle 10:00 alle 14:30 e dalle 16:30 alle 19:00.
Domande frequenti sulla Luganega di Monza
Dove si compra la vera Luganega di Monza?
A Monza l’unico punto vendita che propone la Luganega di Monza autentica è Erre Rosticceria in Piazza Indipendenza 4.
Qual è la differenza con la luganega normale?
La Luganega di Monza ha una ricetta tutelata: carne di suino, Grana Padano, Marsala e brodo di carne. È un prodotto fresco artigianale, molto diverso dalle varianti industriali della grande distribuzione.
Come si cucina la Luganega di Monza?
Il modo più classico è nel risotto alla Monzese. Ottima anche alla griglia, in padella con polenta, o come condimento per pasta fresca.
Si può acquistare senza prenotazione?
No, è disponibile solo su ordinazione. Arriva fresca il martedì e il venerdì dopo le 15. Contattaci entro il giorno precedente.